Auswahl aufhebenCamping Wagner Rezeptwelt: Fächerkartoffeln
Fächerkartoffeln
Zutaten
- 8-12 Kartoffeln (je nach Größe)
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Salz
- 2 EL Semmelbrösel
- Butter oder Öl für die Omnia-Form
- 1 geriebener Käse (Wir haben im Rezept Parmesan verwendet)
So funktioniert's
- Die Kartoffeln schälen. In dünne Scheiben schneiden, dabei jedoch nicht ganz durchschneiden, sie sollen unten noch zusammenhängen. Dies funktioniert gut, wenn man die Kartoffeln dazu in einen großen Löffel legt.
- Die Omnia-Form einfetten. Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben in die Form setzen. Mit geschmolzener Butter bepinseln und bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten garen.
- Nochmals mit geschmolzener Butter bepinseln und Salz, Semmelbrösel und eventuell etwas Parmesan darüberstreuen. Weitere 20 Minuten bei mittlerer Temperatur backen oder bis die Kartoffeln durchgegart sind. Gegen Ende kannst du die Temperatur fast ganz zurückschalten, damit die Kartoffeln Farbe bekommen aber nicht anbrennen.
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TIPP!
Um die Zubereitungszeit zu halbieren, kannst du die Kartoffeln vorkochen, bis sie fast gar sind, sie dann einschneiden und weiter zubereiten wie ab 3. beschrieben.
Camping Wagner wünscht guten Appetit!
